Sopa de miso con col y huevo

Name: Sopa de miso con col y huevo
Total time: 15 min
Ingredients: 4 tazas Dashi; 0,13 cabezas Cabbage; 1 Scallion; 4–5 cdas. Miso, pasta; 1 Egg

De Japanese Cooking 101 · 15 min

Ingredientes

Dashi4 tazas
Cabbage0,13 cabezas
Scallion1
Miso · pasta4–5 cdas.
Egg1

Preparación

Prepara el caldo dashi siguiendo tu receta de dashi, o usa dashi instantáneo.
Corta la col en cuadrados de 5 cm (2 pulgadas). Añádela a la sopa, tapa y cocina durante un minuto aproximadamente.
Disuelve la pasta de miso en el dashi.
Bate ligeramente el huevo, viértelo en la sopa y cocina hasta que flote a la superficie.
Añade la cebolleta al final y sirve de inmediato.

Resumido del vídeo de Japanese Cooking 101. Míralo para los detalles.

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