Soupe miso au chou et à l'œuf

Name: Soupe miso au chou et à l'œuf
Total time: 15 min
Ingredients: 4 tasses Dashi; 0,13 tête Chou; 1 Oignon vert; 4–5 c. à s. Miso, pâte; 1 Oeuf

Par Japanese Cooking 101 · 15 min

Ingrédients

Dashi4 tasses
Chou0,13 tête
Oignon vert1
Miso · pâte4–5 c. à s.
Oeuf1

Étapes

Préparer le bouillon dashi selon votre recette de dashi, ou utiliser du dashi instantané.
Couper le chou en carrés de 5 cm. Les ajouter dans la soupe, couvrir et cuire environ une minute.
Diluer la pâte de miso dans le dashi.
Battre légèrement l'œuf, le verser dans la soupe et cuire jusqu'à ce qu'il remonte à la surface.
Ajouter l'oignon vert à la fin et servir aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo Ouvrir la recette officielle

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