Zuppa di miso con cavolo e uovo

Name: Zuppa di miso con cavolo e uovo
Total time: 15 min
Ingredients: 4 tazze Dashi; 0,13 teste Cavolo; 1 Cipollotto; 4–5 cucchiai Miso, pasta; 1 Uovo

Di Japanese Cooking 101 · 15 min

Ingredienti

Dashi4 tazze
Cavolo0,13 teste
Cipollotto1
Miso · pasta4–5 cucchiai
Uovo1

Preparazione

Preparare il brodo dashi seguendo la ricetta del dashi, oppure usare dashi istantaneo.
Tagliare il cavolo a quadrati da 5 cm. Aggiungerli alla zuppa, coprire e cuocere per circa un minuto.
Sciogliere la pasta di miso nel dashi.
Sbattere leggermente l'uovo, versarlo nella zuppa e cuocere finché non emerge in superficie.
Aggiungere la cipolla verde alla fine e servire subito.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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