Sopa de miso con zanahoria y huevo

Name: Sopa de miso con zanahoria y huevo
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Carrot; 1–2 Scallion; 2 Egg; 4 tazas Dashi; 4 cdas. Miso, pasta

De Japanese Cooking 101 · 15 min

Ingredientes

Carrot1
Scallion1–2
Egg2
Dashi4 tazas
Miso · pasta4 cdas.

Preparación

Corta la zanahoria en tiras finas tipo cerillas y corta la cebolleta en rodajas finas. Bate ligeramente los huevos en un bol y reserva.
Lleva el dashi a ebullición, añade la zanahoria y cocina durante 2 minutos.
Disuelve la pasta de miso en el caldo. Vierte poco a poco el huevo batido en el caldo formando un círculo, añade la cebolleta en rodajas y sirve de inmediato.

Resumido del vídeo de Japanese Cooking 101. Míralo para los detalles.

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