Sopa de missô com cenoura e ovo

Name: Sopa de missô com cenoura e ovo
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Carrot; 1–2 Scallion; 2 Egg; 4 xícaras Dashi; 4 colheres de sopa Miso, pasta

Por Japanese Cooking 101 · 15 min

Ingredientes

Carrot1
Scallion1–2
Egg2
Dashi4 xícaras
Miso · pasta4 colheres de sopa

Modo de preparo

Corte a cenoura em palitos finos e fatie a cebolinha finamente. Bata os ovos levemente em uma tigela e reserve.
Leve o dashi à fervura, acrescente a cenoura e cozinhe por 2 minutos.
Dissolva a pasta de missô no caldo. Despeje o ovo batido lentamente na sopa em movimento circular, acrescente a cebolinha fatiada e sirva imediatamente.

Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.

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