Soupe miso au poulet et à la racine de lotus

Par Japanese Cooking 101 · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Préparer le bouillon dashi, ou utiliser du dashi instantané.
2. Peler la racine de lotus et la trancher finement. Faire tremper quelques minutes dans l'eau.
3. Couper le poulet en morceaux à bouchée.
4. Mettre le poulet et la racine de lotus dans le dashi, couvrir et cuire 2 minutes.
5. Diluer la pâte de miso dans la soupe, ajouter les oignons verts et servir aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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