Soupe miso au chikuwa et wakame - Cuisine japonaise 101

Name: Soupe miso au chikuwa et wakame - Cuisine japonaise 101
Total time: 15 min
Ingredients: 4 tasses Dashi; 4–5 Chikuwa; 2 Oignon vert; 4–5 c. à s. Miso, pâte; 1 c. à s. Algue wakame

Par Japanese Cooking 101 · 15 min

Ingrédients

Dashi4 tasses
Chikuwa4–5
Oignon vert2
Miso · pâte4–5 c. à s.
Algue wakame1 c. à s.

Étapes

Préparez le bouillon dashi selon votre recette de dashi, ou utilisez du dashi instantané.
Coupez les chikuwa en diagonale en tranches d'environ 1 cm (1/2 pouce). Émincez finement les oignons verts.
Faites mijoter les chikuwa et les oignons verts dans le dashi pendant 1 minute.
Éteignez le feu et faites dissoudre la pâte de miso dans la soupe.
Ajoutez le wakame séché juste avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo Ouvrir la recette officielle

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