Zuppa di miso con zucca kabocha e funghi shimeji

Name: Zuppa di miso con zucca kabocha e funghi shimeji
Total time: 20 min
Ingredients: 4 tazze Dashi; 300 g Zucca kabocha; 100 g Funghi Shimeji; 4–5 cucchiai Miso, pasta

Di Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredienti

Dashi4 tazze
Zucca kabocha300 g
Funghi Shimeji100 g
Miso · pasta4–5 cucchiai

Preparazione

Preparate il brodo dashi (oppure usate il dashi istantaneo).
Tagliate la zucca kabocha a pezzi da un morso, spessi circa 8 mm. Eliminate la base dei funghi shimeji e separateli in pezzetti.
Cuocete la zucca nel dashi coperta per 3 minuti. Aggiungete gli shimeji e cuocete per altri 2 minuti.
Sciogliete la pasta di miso nella zuppa.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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