Empty My Fridge
Zuppa di miso con cipollotto bianco lungo e aburaage
Ingredienti
- Niboshi15
- Foglio di aburaage1
- Naganegi2
- Miso · pasta4–5 cucchiai
Preparazione
- Versate 4 tazze d'acqua in una pentola con le acciughe essiccate e lasciate in ammollo per 30 minuti.
- Cuocete per 5 minuti, poi togliete il pesce per ottenere il dashi.
- Tagliate l'aburaage a strisce larghe circa 1,25 cm (1/2 pollice).
- Tagliate a pezzi grossi la parte bianca dei cipollotti lunghi e affettate finemente la parte verde, mettendola da parte.
- Aggiungete al brodo le strisce di tofu e i pezzi di cipolla bianca, coprite e cuocete per un paio di minuti.
- Sciogliete il miso nel brodo, aggiungete la parte verde delle cipolle e servite subito.
Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.
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