Empty My Fridge
Sopa de missô com cebolinha branca longa e aburaage
Ingredientes
- Niboshi15
- Folha de aburaage1
- Naganegi2
- Miso · pasta4–5 colheres de sopa
Modo de preparo
- Coloque 4 xícaras de água em uma panela com as anchovas secas e deixe de molho por 30 minutos.
- Cozinhe por 5 minutos e depois retire o peixe para fazer o caldo dashi.
- Corte o aburaage em tiras de cerca de 1,25 cm (1/2 polegada) de largura.
- Corte a parte branca das cebolinhas longas em pedaços grossos e fatie a parte verde bem fina, reservando a parte verde.
- Adicione as tiras de tofu e os pedaços de cebolinha branca ao caldo, tampe e cozinhe por alguns minutos.
- Dissolva a pasta de missô no caldo, acrescente a cebolinha verde e sirva imediatamente.
Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.
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