Miso-Suppe mit Schweinefleischbällchen

Von Japanese Cooking 101 · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den weißen Teil des Chinakohls in 1,3 cm (1/2 inch) große Stücke und den grünen Teil in 2,5 cm (1 inch) große Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln fein schneiden und beiseitestellen.
2. Das Hackfleisch vom Schwein, Salz und Kartoffelstärke gründlich vermengen, bis die Masse klebrig wird.
3. Das Wasser zum Kochen bringen. Esslöffelgroße, gehäufte Portionen der Schweinemasse als Bällchen hineingeben und etwa 1 Minute garen, bis sich ihre Farbe verändert.
4. Den Kohl hinzufügen, mit einem Deckel teilweise abdecken und 3 bis 4 Minuten garen.
5. Die Misopaste in der Suppe auflösen. Kurz vor dem Aufkochen die Frühlingszwiebeln hinzufügen und umrühren. Vom Herd nehmen und sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.

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