Sopa de miso con albóndigas de cerdo

De Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta la parte blanca del repollo napa en trozos de 1,3 cm (1/2 in) y la parte de las hojas en trozos de 2,5 cm (1 in). Corta finamente las cebolletas y reserva.
2. Mezcla bien la carne de cerdo picada, la sal y la fécula de patata hasta que la mezcla quede pegajosa.
3. Lleva el agua a ebullición. Deja caer porciones colmadas de una cucharada de la mezcla de cerdo como albóndigas y cocina unos 1 minuto, hasta que cambien de color.
4. Añade el repollo, tapa parcialmente y cocina de 3 a 4 minutos.
5. Disuelve la pasta de miso en el caldo. Justo antes de que hierva, añade las cebolletas y remueve. Retira del fuego y sirve enseguida.

Resumido del vídeo de Japanese Cooking 101. Míralo para los detalles.

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