Zuppa di miso con polpette di maiale - Cucina giapponese 101

Name: Zuppa di miso con polpette di maiale - Cucina giapponese 101
Total time: 20 min
Ingredients: 6–8 foglie Cavolo; 2 Cipollotto; 7 oz Carne di maiale macinata; ½ cucchiaini Sale; 2 cucchiaini Katakuriko; 4 cucchiai Miso, pasta

Di Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredienti

Cavolo6–8 foglie
Cipollotto2
Carne di maiale macinata7 oz
Sale½ cucchiaini
Katakuriko2 cucchiaini
Miso · pasta4 cucchiai

Preparazione

Tagliate la parte bianca del cavolo napa a pezzi da 1/2 pollice (circa 1,3 cm) e la parte a foglia a pezzi da 1 pollice (circa 2,5 cm). Affettate finemente le cipollotti e mettete da parte.
Mescolate bene la carne di maiale macinata, il sale e l'amido di patate fino a ottenere un impasto appiccicoso.
Portate l'acqua a ebollizione. Versate nell'acqua polpettine formate con un cucchiaio colmo e cuocete per circa 1 minuto, finché cambiano colore.
Aggiungete il cavolo, coprite parzialmente con il coperchio e cuocete per 3-4 minuti.
Sciogliete la pasta di miso nella zuppa. Poco prima del bollore aggiungete i cipollotti e mescolate. Togliete dal fuoco e servite subito.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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