Sopa de missô com almôndegas de porco

Por Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte a parte branca do repolho napa em pedaços de 1,3 cm (1/2 in) e a parte das folhas em pedaços de 2,5 cm (1 in). Fatie finamente as cebolinhas verdes e reserve.
2. Misture bem a carne moída de porco, o sal e o amido de batata até a mistura ficar pegajosa.
3. Leve a água à fervura. Coloque porções cheias de uma colher de sopa da mistura de porco como almôndegas e cozinhe por cerca de 1 minuto, até mudarem de cor.
4. Acrescente o repolho, tampe parcialmente e cozinhe por 3 a 4 minutos.
5. Dissolva a pasta de missô no caldo. Pouco antes de ferver, acrescente as cebolinhas verdes e mexa. Retire do fogo e sirva imediatamente.

Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.

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