Sopa de miso con salmón y daikon

Name: Sopa de miso con salmón y daikon
Total time: 20 min
Ingredients: 4 tazas Dashi; ½ lb Salmón; ¼ lb Rábano daikon; 1 Scallion; 4–5 cdas. Miso, pasta

De Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredientes

Dashi4 tazas
Salmón½ lb
Rábano daikon¼ lb
Scallion1
Miso · pasta4–5 cdas.

Preparación

Prepara el caldo dashi siguiendo una receta de dashi, o usa dashi instantáneo.
Pica finamente la cebolleta. Pela el daikon, córtalo en cuartos a lo largo y corta en láminas finas. Corta el salmón en trozos del tamaño de un bocado.
Lleva el dashi a ebullición. Añade el daikon y el salmón, tapa y cuece a fuego medio-bajo durante 5 minutos.
Apaga el fuego y disuelve el miso en el caldo.
Sirve en cuencos cubiertos con la cebolleta picada.

Resumido del vídeo de Japanese Cooking 101. Míralo para los detalles.

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