Sopa de missô com salmão e daikon

Name: Sopa de missô com salmão e daikon
Total time: 20 min
Ingredients: 4 xícaras Dashi; ½ lb Salmon; ¼ lb Daikon; 1 Scallion; 4–5 colheres de sopa Miso, pasta

Por Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredientes

Dashi4 xícaras
Salmon½ lb
Daikon¼ lb
Scallion1
Miso · pasta4–5 colheres de sopa

Modo de preparo

Prepare o caldo dashi seguindo uma receita de dashi ou use dashi instantâneo.
Pique finamente a cebolinha. Descasque o daikon, corte em quatro no sentido do comprimento e fatie finamente. Corte o salmão em pedaços para uma mordida.
Leve o dashi à fervura. Acrescente o daikon e o salmão, tampe e cozinhe em fogo médio-baixo por 5 minutos.
Desligue o fogo e dissolva o missô no caldo.
Sirva em tigelas cobertas com a cebolinha picada.

Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.

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