Miso-Suppe mit Garnelen

Von Japanese Cooking 101 · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Frühlingszwiebeln fein in Scheiben schneiden.
2. Jede Garnele halbieren, um Kopf und Körper zu trennen. Entlang des Körpers einen flachen Schnitt machen und den Darm entfernen.
3. Einen Topf erhitzen und die Garnelenköpfe und -körper 5 Minuten braten, bis beide Seiten leicht gebräunt sind.
4. Das Wasser in den Topf geben und aufkochen. Den Schaum von der Oberfläche abschöpfen. Die Hitze reduzieren und 3 Minuten köcheln lassen.
5. Die Miso-Paste in der Brühe auflösen und dann die Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.

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