Soupe miso aux crevettes - Cuisine japonaise 101

Par Japanese Cooking 101 · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Émincez finement les oignons verts.
2. Coupez chaque crevette en deux pour séparer la tête du corps. Faites une fine incision sur le corps et retirez le boyau.
3. Chauffez une casserole et faites cuire les têtes et les corps de crevettes pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les deux faces soient légèrement dorées.
4. Ajoutez l'eau dans la casserole et portez à ébullition. Écumez la surface. Baissez le feu et laissez frémir pendant 3 minutes.
5. Délayez la pâte de miso dans le bouillon, puis ajoutez les oignons verts.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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