Soupe miso aux nouilles somen – Cuisine japonaise pour débutants

Par Japanese Cooking 101 · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Hachez les feuilles de mitsuba.
2. Préparez le bouillon dashi à partir d'un sachet de dashi, selon les indications du sachet ou la recette dashi du créateur. Faites dissoudre la pâte de miso dedans et gardez au chaud.
3. Dans une autre casserole, faites bouillir de l'eau et cuisez les somen séchés pendant quelques minutes. Égouttez.
4. Ajoutez les somen dans le bouillon et retirez immédiatement du feu. Parsemez de feuilles de mitsuba juste avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

Miso