豆浆味噌汤——日式料理入门

作者：Japanese Cooking 101 · 15 分钟

食材

步骤

1. 将水和昆布放入锅中，静置10分钟。
2. 去掉金针菇根部并将其撕散。胡萝卜切成薄的四分之一圆片，油炸豆腐切成8毫米宽的条，葱切成8毫米宽的段，备用。
3. 用小火加热昆布水，在即将沸腾前取出昆布。
4. 加入菌菇、胡萝卜和油炸豆腐。转中火，盖上锅盖煮2至3分钟，直至胡萝卜变软。
5. 加入豆浆，将味噌化开在汤中。在将要沸腾前加入葱段，关火后立即趁热享用。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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