Zuppa di miso con taro e pollo - Cucina giapponese 101

Name: Zuppa di miso con taro e pollo - Cucina giapponese 101
Total time: 30 min
Ingredients: 10–12 Satoimo; 7 oz Coscia di pollo; 2 Cipollotto; 4 ½ tazze Dashi; 4 cucchiai Miso, pasta

Di Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingredienti

Satoimo10–12
Coscia di pollo7 oz
Cipollotto2
Dashi4 ½ tazze
Miso · pasta4 cucchiai

Preparazione

Lavate e sbucciate il taro. Tagliate a metà i pezzi grandi. Tagliate il pollo a cubetti e affettate sottilmente le cipollotti. Mettete tutto da parte.
Preparate il dashi con una bustina di dashi, oppure usate un altro dashi seguendo la ricetta del dashi dell'autore.
Aggiungete il taro e il pollo al dashi. Coprite e cuocete per 15-20 minuti, finché il taro è morbido. Eliminate grasso e impurità dalla superficie.
Sciogliete la pasta di miso nel brodo. Aggiungete le cipollotti tritate, spegnete il fuoco e servite subito.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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