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芋头鸡肉味噌汤 - 日式料理入门101
食材
- 里芋（satoimo）10–12
- Chicken thigh7 盎司
- 青葱2
- 日式高汤4 ½ 杯
- 味噌 · 酱4 汤匙
步骤
- 将芋头洗净去皮，大块的对半切开。鸡腿肉切成小块，葱切细末。全部备用。
- 用干贝素（一袋高汤包）或按作者的高汤做法，备好高汤。
- 将芋头和鸡肉加入高汤中。盖上锅盖煮15至20分钟，直到芋头变软。撇去汤面浮油和杂质。
- 将味噌酱溶解在汤中，加入葱末，关火后立即趁热享用。
根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。
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