Soupe miso au tofu et oignon - Cuisine japonaise 101

Par Japanese Cooking 101 · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Préparez un bouillon dashi selon une recette de dashi, ou utilisez du dashi instantané.
2. Émincez finement l'oignon vert, coupez la demi-mesure d'oignon brun en fines tranches et coupez le tofu en dés.
3. Faites bouillir l'oignon brun émincé dans le dashi pendant 5 minutes.
4. Ajoutez le tofu et laissez mijoter quelques minutes.
5. Délayez la pâte de miso dans la soupe.
6. Servez dans des bols, garni d'oignon vert.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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