Zuppa di miso con udon – Japanese Cooking 101

Name: Zuppa di miso con udon – Japanese Cooking 101
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Cipollotto; 4 tazze Dashi; 2 Noodles Udon; 4 cucchiai Miso, pasta; 4 cucchiai Pezzetti di tempura tenkasu; Shichimi togarashi

Di Japanese Cooking 101 · 15 min

Ingredienti

Cipollotto1
Dashi4 tazze
Noodles Udon2
Miso · pasta4 cucchiai
Pezzetti di tempura tenkasu4 cucchiai
Shichimi togarashi

Preparazione

Affettate la cipollina verde sottilmente in diagonale.
Portate il dashi (con i fiocchi di bonito katsuobushi) a ebollizione. Aggiungete gli udon e cuocete per 3 minuti. Abbassate la fiamma e sciogliete il miso nel brodo.
Servite gli udon in una ciotola, guarnite con i tenkasu e la cipollina affettata. Spolverizzate infine con un po' di pepe shichimi.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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