Mix Sabzi Pakora Ramadan Special

De Food Fusion · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol, mezcla la harina de garbanzo, la harina de arroz, el comino tostado y machacado, la sal rosa del Himalaya, el chile en polvo, las semillas de cilantro machacadas, el bicarbonato, el colorante alimentario naranja, las semillas de ajwain y el cilantro fresco picado. Añade el agua poco a poco y mezcla bien. Tapa y deja reposar de 15 a 20 minutos.
2. En otro bol, mezcla las patatas en juliana, la col rallada, la zanahoria en juliana, las espinacas picadas, la cebolleta picada, la sal rosa, el chaat masala, las hojas de fenogreco secas y 1 cucharadita de aceite. Mezcla bien.
3. Añade la masa de pakora preparada a la mezcla de verduras y mezcla bien.
4. En un wok, calienta el aceite. Toma un poco de la mezcla con la mano, añade los garbanzos tostados y fríe a fuego lento hasta que estén dorados y crujientes.
5. Espolvorea con chaat masala y sirve.

Resumido del vídeo de Food Fusion. Míralo para los detalles.

Más recetas con

CebolletaZanahoriaPatataRepolloEspinacasGarbanzo