Empty My Fridge
Mélanger et cuire à la vapeur 8 min ! Poulet épicé aux vermicelles de soja 蒸辣鸡粉丝 Recette chinoise pour le déjeuner ou le dîner en semaine
Ingrédients
- Poulet · désossé260 g
- Vermicelle de verre40 g
- Gingembre · haché1 c. à s.
- Ail · haché2 gousses
- Doubanjiang · pâte1 c. à s.
- Sauce de soja1 c. à s.
- Sauce aux huîtres½ c. à s.
- Sauce de soja noire1 c. à c.
- Poivre en grains · moulu½ c. à c.
- Fécule de maïs1 c. à c.
- Huile de sésame1 c. à c.
Étapes
- Mélangez dans un plat allant au cuiseur le poulet, les vermicelles de verre réhydratés, le gingembre, l'ail, la pâte de fèves épicée, la sauce soja claire, l'huître sauce, la sauce soja foncée, le poivre de Sichuan moulu, l'eau, la fécule de maïs et l'huile de sésame. Pas besoin de mariner.
- Cuisez à la vapeur à feu vif pendant 8 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Servez chaud.
Résumé d'après la vidéo de Spice N' Pans. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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