什锦蔬菜 Makhan Wala

Name: 什锦蔬菜 Makhan Wala
Total time: 60 min
Ingredients: 6 nos 番茄; 1 no 洋葱; 8–10 nos 大蒜; 1 no + 2 茶匙 姜, 切碎; 2 nos 月桂叶; 2 nos 黑豆蔻; 4 nos 豆蔻; 3 nos 丁香; 1 汤匙 辣椒粉; 2 nos 肉桂; ¾ 茶匙 盐; ¼ 杯 腰果; 4 nos 辣椒; 1 ½ 汤匙 + 2–3 汤匙 黄油; 1 汤匙 食用油; ½ 杯 土豆, 切丁; ½ 杯 胡萝卜, 切片; ½ 杯 豆角, 切成2.5厘米块; ½ 杯 花椰菜; 5 nos 蘑菇, 对半切开; ⅓ 杯 甜玉米; ½ 杯 西兰花; 2 杯 菠菜, 切碎; ⅓ 杯 豌豆; 胡芦巴; a pinch 糖; 印度奶酪; ½ 杯 青椒, 切丁; 2 汤匙 新鲜奶油