Empty My Fridge
Coulis di frutti di bosco | Chef Jean-Pierre
Ingredienti
- Lampone2 tazze
- Zucchero¼ tazze
- Limone¼ tazze
- Liquore Chambord o Grand Marnier2 cucchiai
Preparazione
- Mettete i frutti di bosco, lo zucchero e il succo di limone nel frullatore e frullate fino a ottenere una purea molto liscia.
- Passate la purea attraverso un setaccio fine (il chinois è l'ideale) in una ciotola di vetro, premendo i solidi per estrarre tutto il succo.
- Unite il Chambord o il Grand Marnier.
- Assaggiate e regolate la dolcezza: se è troppo aspro, aggiungete zucchero; se è troppo dolce, aggiungete succo di limone.
Riassunto dal video di Chef Jean-Pierre. Guardalo per tutti i dettagli.
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