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混合浆果酱 | Chef Jean-Pierre
食材
- 树莓2 杯
- 糖¼ 杯
- 柠檬¼ 杯
- 尚贝利酒或柑橘利口酒（Marnier）2 汤匙
步骤
- 将浆果、糖和柠檬汁放入搅拌机中，打成非常细滑的泥。
- 用细筛（最好是中式细网漏勺）将果泥过滤到玻璃碗中，并按压果渣以挤出全部汁液。
- 加入香橙利口酒（Chambord）或金万利橙酒（Grand Marnier）搅拌均匀。
- 品尝并调整甜度：如果太酸，加糖；如果太甜，加柠檬汁。
根据 Chef Jean-Pierre 的视频整理，细节请看视频。
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