混合浆果松饼配糖霜顶层

作者：Pinch of Yum · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至400华氏度（约200°C）。
2. 将融化的椰子油、红糖、枫糖浆、酸奶、鸡蛋和香草精搅打至顺滑。加入面粉、泡打粉、小苏打和盐，搅拌成柔软的面团。
3. 将2杯冷冻混合浆果微波加热一分钟。在细网滤勺中用温水冲洗解冻后的浆果15-30秒，沥干多余水分，量取约1杯。
4. 将浆果轻轻拌入面糊中，保留约一半的完整浆果。
5. 在马芬模具上抹油，将面糊分入9-10个模杯中，每个上面撒一勺原糖（turbinado）。
6. 放在烤箱中层偏上的位置烤14-16分钟。
7. 稍微放凉后，用刀轻轻沿边缘将马芬从模具中取出。
8. 将软化的黄油与蜂蜜搅拌均匀，制成蜂蜜黄油，抹在马芬上食用。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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