Crostate ai frutti di bosco

Di Bake Play Smile · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 200 °C (ventilato). Ungete leggermente 6 cavità di uno stampo da muffin standard.
2. Mescolate i frutti di bosco surgelati, ¼ di tazza di zucchero semolato, 2 cucchiai di amido di mais e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia finché zucchero e amido non avvolgono i frutti. (Thermomix: in senso inverso, velocità 3, 6 secondi, o fino a ottenere un composto omogeneo.)
3. Ritagliate 6 dischi dai 3 fogli di pasta frolla, abbastanza grandi da coprire fondo e pareti delle cavità, e premeteli nelle cavità.
4. Riempite le cavità per tre quarti con il composto di frutti di bosco.
5. Ricavate strisce sottili dalla pasta avanzata e disponetele sui muffin a graticcio, premendole sulla base di pasta.
6. Spennellate la pasta con l'uovo sbattuto e cospargete con altro zucchero.
7. Infornate per 25–30 minuti, finché la pasta non è dorata.
8. Lasciate intiepidire leggermente prima di servire.

Riassunto dal video di Bake Play Smile. Guardalo per tutti i dettagli.