Tortas de frutas vermelhas

Por Bake Play Smile · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C (com ventilação). Unte levemente 6 cavidades de uma forma de cupcake padrão.
2. Misture as frutas vermelhas congeladas, ¼ de xícara de açúcar refinado, 2 colheres de sopa de amido de milho e 1 colher de chá de essência de baunilha até que o açúcar e o amido cubram as frutas. (Thermomix: sentido reverso, velocidade 3, 6 segundos, ou até misturar.)
3. Corte 6 círculos das 3 folhas de massa shortcrust, grandes o bastante para cobrir a base e as laterais das cavidades, e pressione-os nelas.
4. Encha as cavidades até três quartos da altura com a mistura de frutas.
5. Corte tiras finas da massa que sobrou e coloque por cima dos bolinhos em formato de grade, pressionando as tiras na base da massa.
6. Pincele a massa com o ovo batido e polvilhe um pouco de açúcar extra.
7. Asse por 25–30 minutos, até a massa ficar dourada.
8. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Resumido do vídeo de Bake Play Smile. Assista para ver os detalhes.