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Arroz mezclado con salmón y edamame
Ingredientes
- Salmón4 oz
- Salt1 ¼ cdtas.
- Sake4 cdtas.
- Ginger1 ½ pulgadas
- Rice2 tazas
- Soy sauce1 cdta.
- Mirin½ cdas.
- Edamame½ tazas
Preparación
- Sazona el salmón con 1/4 de cucharadita de sal y 1 cucharadita de sake, y deja reposar de 5 a 10 minutos.
- Pela el jengibre y córtalo en palitos muy finos. Reserva.
- Lava el arroz y escúrrelo bien. Colócalo en la olla de arroz. Añade la sal, la salsa de soja, el mirin y el sake, luego agrega agua hasta la línea de 2 tazas. Incorpora el jengibre y coloca el salmón sazonado encima. Cocina como arroz blanco normal.
- Hierve el edamame en agua con una pizca de sal y luego pélalo (o usa judías ya peladas).
- Cuando el arroz esté listo, esponjalo con una espátula, desmenuzando el salmón en trozos pequeños. Mezcla el edamame y deja reposar 10 minutos antes de servir.
Resumido del vídeo de Japanese Cooking 101. Míralo para los detalles.
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