DAL DE LÉGUMES MÉLANGÉS À LA SABZI | RECETTE DAL AUX LÉGUMES MIXTES | DAL SABZI RAPIDE

Par Spice Eats · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites tremper le toor dal pendant 15 à 30 minutes.
2. Coupez la tomate, écossez les petits pois, et coupez les haricots et les carottes en morceaux de 1 pouce (2,5 cm).
3. Chauffez 1 cuillère à soupe de ghee dans une cocotte-minute.
4. Quand les épices entières crépitent, ajoutez les graines de cumin et la feuille de laurier.
5. Ajoutez la tomate hachée et faites revenir 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
6. Ajoutez les légumes coupés, le sel et le curcuma, puis faites revenir 4 à 5 minutes.
7. Égouttez le dal trempé, ajoutez-le dans la cocotte et faites revenir 2 à 3 minutes.
8. Ajoutez le sucre et les piments verts, puis mélangez avec 2 tasses d'eau.
9. Fermez la cocotte et laissez cuire sous pression pendant 2 sifflets.
10. Laissez la pression retomber complètement avant d'ouvrir.
11. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau, mais gardez le dal épais.

Résumé d'après la vidéo de Spice Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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