DAL SABZI MISTO | DAL DI VERDURE MISTE | DAL SABZI VELOCE

Name: DAL SABZI MISTO | DAL DI VERDURE MISTE | DAL SABZI VELOCE
Total time: 45 min
Ingredients: 1 tazza Toor dal; 1 cucchiaino Cumino; 3 nos Cardamomo; 2 stecche Cannella; 4 nos Chiodo di garofano; 1 no Foglia di alloro; ½ cucchiaini Curcuma, polvere; Fagioli, tagliati a pezzi da 2,5 cm – 12-14; Carota; ½ tazze Pisello; 1 Pomodoro, tritato; 2 Peperoncino; 1 cucchiaio Burro chiarificato; q.b. Sale; 1 cucchiaino Zucchero

Di Spice Eats · 45 min

Ingredienti

Toor dal1 tazza
Cumino1 cucchiaino
Cardamomo3 nos
Cannella2 stecche
Chiodo di garofano4 nos
Foglia di alloro1 no
Curcuma · polvere½ cucchiaini
Fagioli · tagliati a pezzi da 2,5 cm – 12-14
Carota
Pisello½ tazze
Pomodoro · tritato1
Peperoncino2
Burro chiarificato1 cucchiaio
Saleq.b.
Zucchero1 cucchiaino

Preparazione

Mettete in ammollo il toor dal per 15-30 minuti.
Tritate il pomodoro, sgranate i piselli e tagliate fagiolini e carote a pezzi da 1 pollice (2,5 cm).
Scaldate 1 cucchiaio di ghee in una pentola a pressione.
Quando le spezie intere scoppiettano, aggiungete i semi di cumino e la foglia di alloro.
Aggiungete il pomodoro tritato e fate saltare per 2-3 minuti finché non si ammorbidisce.
Aggiungete le verdure tagliate, il sale e la curcuma, quindi fate saltare per 4-5 minuti.
Scolate il dal ammollato, aggiungetelo alla pentola e fate saltare per 2-3 minuti.
Aggiungete lo zucchero e i peperoncini verdi, poi mescolate con 2 tazze d'acqua.
Chiudete la pentola a pressione e cuocete per 2 fischi.
Lasciate scaricare completamente la pressione prima di aprire.
Se serve, aggiungete un po' d'acqua, ma il dal deve restare denso.

Riassunto dal video di Spice Eats. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

Altre ricette con

Pomodoro Carota Pisello Toor dal

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app