Gemischtes Gemüse-Tehri

Name: Gemischtes Gemüse-Tehri
Total time: 75 min
Ingredients: Tehri-Masala; 5 nos Dried chili; ½ EL Peppercorn; 6 ½ TL Coriander seed, Pulver; 4 nos Cinnamon; 4–5 nos + 4 nos Clove; 1 no Star anise; 2 EL Fennel seed; 5 TL Cumin, Pulver; ¼ no Nutmeg; Macis; 3 nos Lorbeerblatt; 7 nos Cardamom; 4 TL Fenugreek; 3 EL Ghee; 1 no Black cardamom; 1 no Bay leaf; 1 Tasse Onion, in Scheiben; 1 Tasse Potato; 2 Tassen Cauliflower; 2 nos Chili pepper; nach Geschmack Salt; ½ Tassen Pea; ¾ Tassen Yoghurt; ¾ TL Turmeric; 1 TL Chili powder; 2 TL Tehri-Masala; 2 nos Tomate; 1 ½ Tassen Rice; ½ Bund Cilantro

Von Kunal Kapur · 75 Min.

Zutaten

Tehri-Masala
Dried chili5 nos
Peppercorn½ EL
Coriander seed · Pulver6 ½ TL
Cinnamon4 nos
Clove4–5 nos + 4 nos
Star anise1 no
Fennel seed2 EL
Cumin · Pulver5 TL
Nutmeg¼ no
Macis
Lorbeerblatt3 nos
Cardamom7 nos
Fenugreek4 TL
Ghee3 EL
Black cardamom1 no
Bay leaf1 no
Onion · in Scheiben1 Tasse
Potato1 Tasse
Cauliflower2 Tassen
Chili pepper2 nos
Saltnach Geschmack
Pea½ Tassen
Yoghurt¾ Tassen
Turmeric¾ TL
Chili powder1 TL
Tehri-Masala2 TL
Tomate2 nos
Rice1 ½ Tassen
Cilantro½ Bund
Ginger · in Scheiben3–4 nos
Mango powder1 ½ EL

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