Mmmzanzi 果仁水果脆饼干

作者：Foodies of South Africa

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C（风扇模式）。两个中号烤盘（60x25厘米）铺上烘焙纸并刷油。
2. 将面粉、泡打粉和盐过筛到大碗中。加入葡萄干和粗略切碎的生山核桃，搅拌均匀。
3. 在耐热大碗中融化黄油。
4. 将糖拌入融化的黄油中，搅匀。加入白脱牛奶、鸡蛋和香草精，搅拌均匀。
5. 将湿料拌入干料中，注意不要过度搅拌。
6. 把面团均匀铺入准备好的烤盘中，不要把所有空气压出。如果想之后切起来更容易，烘烤前可以先划线。
7. 烘烤约1小时，直到插入中心的竹签拔出时干净无沾。放凉。
8. 将烤箱预热至90°C。把饼干切成整齐的条，放在烤架上，烤架架在烤盘上。在烤箱中以微开门的方式烘干约3至4小时，门缝用木勺撑住。

根据 Foodies of South Africa 的视频整理，细节请看视频。

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