Poulet mochiko - Cuisine japonaise 101 (モチコチキン)

Name: Poulet mochiko - Cuisine japonaise 101 (モチコチキン)
Total time: 30 min
Ingredients: 1 lb Cuisse de poulet; ¼ c. à c. Sel; 2 c. à s. Sauce de soja; 1 c. à s. Saké; 1 c. à s. Miel; 1 c. à c. Ail, râpé; ¼ tasse Mochiko; 2 c. à s. Amidon de pomme de terre; Frying oil

Par Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingrédients

Cuisse de poulet1 lb
Sel¼ c. à c.
Sauce de soja2 c. à s.
Saké1 c. à s.
Miel1 c. à s.
Ail · râpé1 c. à c.
Mochiko¼ tasse
Amidon de pomme de terre2 c. à s.
Frying oil

Étapes

Couper le poulet en petits morceaux.
Dans un bol, mélanger le sel, la sauce soja, le saké, le miel et l'ail. Ajouter le poulet et laisser mariner au moins 30 minutes.
Sur une assiette, mélanger le mochiko et le katakuriko. Enrober les morceaux de poulet du mélange de farine.
Frire à la friteuse à feu moyen-vif jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo Ouvrir la recette officielle

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