Empty My Fridge
Imitierter Schweinebraten / Seitan-Schweinebraten (Mi Can Xa Xiu)
Zutaten
- Seitan⅔ Tassen + 100 g
- Soy sauce4 ½ EL
- Salt0,13 TL
- Baking powder¼ TL
- Mais3
- Barbecue seasoning2 EL
- Vegetable oil½ EL
- Paprika½ EL
- Garlic powder1 TL
- Cayennepfeffer, gemahlen¼ TL
- Fünf-Gewürze-Pulver¼ TL
- Shaoxing-Wein1 EL
- Honey1 EL
- Sesame oil½ EL
- Warmes Wasser180 ml
- 1 EL Sojasauce2 ½
- ½ TL Salz0,13
- ½ TL Backpulver¼
- Getrocknete Maisblätter · leicht anfeuchten, damit sie sich besser einrollen lassen3
- 1 EL Chilipaste zum Färben½
- 1 TL Knoblauchpulver1
- 1 TL Chilipulver¼
- 1 TL Fünf-Gewürze-Pulver¼
- Sake1
- 1 EL Honig1
- 1 TL Sesamöl½
Zubereitung
- Den Seitan-Teig zubereiten: warmes Wasser, Weizengluten, Sojasauce, Salz und Backpulver vermengen und zu einem Teig kneten.
- Den Teig in die angefeuchteten Maisblätter einwickeln und dämpfen oder köcheln, bis er fest ist.
- Die Marinade vorbereiten: Gewürzmischung für gebratenes Schweinefleisch mit Sojasauce vermengen.
- Den Seitan in Stücke schneiden und in der Marinade einlegen.
- Das Öl erhitzen, Seitan und Wasser hinzufügen und garen, bis der Seitan gebräunt ist.
- Die selbstgemachte Marinade zubereiten: Paprika, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Fünf-Gewürze-Pulver, Tamari, Sake, Honig und Sesamöl mischen und den Seitan damit bestreichen.
Zusammengefasst aus dem Video von RunAwayRice. Schau es dir für die Details an.
Mehr Rezepte mit
Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.