Brownies moelleux et fondants au beurre noisette

Par Savor Easy · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 170 °C (340 °F).
2. Coupez le chocolat noir (200 g) en petits cubes. Réservez.
3. Dans une casserole, faites brunir le beurre pendant 5 à 7 minutes environ. Éteignez le feu, ajoutez le cacao en poudre et mélangez. Ajoutez 200 g de chocolat et remuez jusqu'à fonte. Laissez refroidir.
4. Dans un saladier, mélangez les œufs, la cassonade, le sucre et la vanille. Battez à vitesse élevée jusqu'à dissolution du sucre. Ajoutez le mélange au chocolat refroidi et mélangez bien.
5. Tamisez la farine et le sel, puis incorporez-les délicatement. Ajoutez les 150 g de chocolat restants, en morceaux, et mélangez.
6. Tapissez un moule de 7x11 pouces (environ 18x28 cm) de papier sulfurisé. Versez la pâte et étalez-la uniformément.
7. Enfournez pendant 25 minutes, puis laissez refroidir complètement.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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