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Muffin de plátano húmedo
Ingredientes
- Banana · machacado2
- Butter · derretida⅓ tazas
- Brown sugar¾ tazas
- Egg1
- Aceite1 cda.
- Milk¼ tazas
- Vanilla1 cdta.
- Flour1 ½ tazas
- Baking powder½ cdtas.
- Baking soda½ cdtas.
- Salt½ cdtas.
- Cinnamon · en polvo½ cdtas.
- Almond
Preparación
- Precalienta el horno a 220 °C (428 °F).
- Machaca los dos plátanos muy maduros en un bol. Añade el azúcar, la mantequilla derretida y el huevo y mezcla hasta integrar. Incorpora el yogur, el aceite y la vainilla y mezcla bien.
- Añade la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal y la canela y mezcla solo hasta integrar.
- Coloca 6 moldes de papel en la bandeja para muffins. Reparte unos 1/2 taza de masa en cada molde y cubre con láminas de almendra.
- Hornea durante 5 minutos a 220 °C (428 °F). Sin abrir el horno, baja la temperatura a 185 °C (360 °F) y hornea 12 minutos más.
- Deja enfriar los muffins.
Resumido del vídeo de Savor Easy. Míralo para los detalles.
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