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Muffins moelleux à la banane
Ingrédients
- Banane · écrasée2
- Beurre · fondue⅓ tasse
- Sucre brun¾ tasse
- Oeuf1
- Huile1 c. à s.
- Lait¼ tasse
- Vanille1 c. à c.
- Farine1 ½ tasse
- Levure chimique½ c. à c.
- Bicarbonate de soude½ c. à c.
- Sel½ c. à c.
- Cannelle · poudre½ c. à c.
- Amande
Étapes
- Préchauffez le four à 220°C (428°F).
- Écrasez les deux bananes très mûres dans un saladier. Ajoutez le sucre, le beurre fondu et l'œuf, et mélangez jusqu'à incorporation. Ajoutez le yaourt, l'huile et la vanille, puis mélangez bien.
- Ajoutez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle, et mélangez juste jusqu'à ce que tout soit incorporé.
- Placez 6 caissettes dans un moule à muffins. Versez environ 1/2 tasse de pâte dans chaque caissette et parsemez d'amandes effilées.
- Enfournez 5 minutes à 220°C (428°F). Sans ouvrir le four, baissez la température à 185°C (360°F) et poursuivez la cuisson 12 minutes.
- Laissez refroidir les muffins.
Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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