Saftiger Kürbiskuchen mit Zimt und Kardamom

Von Unicorns in the Kitchen · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 350 °F (175 °C) vorheizen und eine 23-cm-Kuchenform mit Backpapier auslegen.
2. Die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel verquirlen. Dann Joghurt, Olivenöl und Kürbispüree hinzufügen.
3. Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Kardamom unterrühren, danach die gehackten Walnüsse.
4. Mit Schneebesen oder Teigschaber nur so lange verrühren, bis alles vermischt ist. Nicht zu lange rühren.
5. Den Teig in die vorbereitete Form füllen.
6. Etwa 45 Minuten bis 1 Stunde backen, bis ein in die Mitte gestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt.
7. Den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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