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Ricetta della torta al mole
Ingredienti
- Farina2 tazze + 3
- Uovo3
- Zucchero1 ½ tazze
- Latte4 ½ tazze
- Olio vegetale½ tazze
- Lievito in polvere1 cucchiaio
- Vaniglia · polvere2 cucchiai
- Cacao in polvere3 cucchiai
- Amido di mais3 cucchiai
- Burro1 cucchiaio
- Cioccolato80 g
- Panna1 bustina
Preparazione
- Mettete le uova in una ciotola capiente e sbattetele con lo zucchero fino a ottenere una spuma.
- Aggiungete il latte, l'olio di semi e la vaniglia in polvere e continuate a sbattere.
- Setacciate metà della farina, il cacao e il lievito, poi setacciate il resto della farina.
- Foderate lo stampo con carta da forno e cuocete per circa 25 minuti a 180°C (360°F) in forno preriscaldato, controllando con uno stuzzicadenti.
- Lasciate raffreddare la torta, poi sformatela.
- Scavate l'interno con un coltello lasciando un anello di 1-2,5 cm sui bordi e mantenendo intatto il fondo.
- Per la crema pasticcera, mettete farina, amido di mais e zucchero in una padella larga, aggiungete il latte e scaldate a fuoco medio mescolando finché non si addensa.
- Quando si è addensata, aggiungete il burro e la vaniglia, poi lasciate raffreddare.
- Per la farcitura, preparate la panna montata istantanea con 1 tazza di latte e mescolatela alla crema.
- Grattugiate il cioccolato e tenete il ripieno in frigorifero per 30 minuti prima di usarlo.
Riassunto dal video di Easy Turkish Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.
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