Mole De Olla, herzhafte mexikanische Rindfleischsuppe in Guajillo-Chili-Brühe

Name: Mole De Olla, herzhafte mexikanische Rindfleischsuppe in Guajillo-Chili-Brühe
Total time: 180 min
Ingredients: 2–3 lb Rinderschulter zum Schmoren; 2–3 lb Knochen; 1 ½ Onion; 1 Garlic; 3 Bay leaf; 3 EL Salt; 7 Guajillo-Chili; 1 Chili pepper; 1 Tomate; Oregano; Cumin, gemahlen; Epazote; 2–3 Mais; ½–1 lb Potato; ½ lb Carrot; 1 Tasse Green bean; 1 Chayote; 1 Zucchini; Cilantro; ½ Cabbage; 1 Eine Portion Liebe

Von Cooking Con Claudia · 180 Min.

Zutaten

Rinderschulter zum Schmoren2–3 lb
Knochen2–3 lb
Onion1 ½
Garlic1
Bay leaf3
Salt3 EL
Guajillo-Chili7
Chili pepper1
Tomate1
Oregano
Cumin · gemahlen
Epazote
Mais2–3
Potato½–1 lb
Carrot½ lb
Green bean1 Tasse
Chayote1
Zucchini1
Cilantro
Cabbage½
Eine Portion Liebe1

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