Empty My Fridge
Millionaire Bars di Molly Yeh con una sorpresa
Ingredienti
- Farina1 ½ tazze
- Zucchero½ tazze
- Sale · per spolverare½ cucchiaini
- Burro · a cubetti¾ tazze
- Vaniglia1 cucchiaino
- Sacchetto da 311 g di caramelle mou acquistate in negozio1
- Miso bianco · pasta1 cucchiaio
- Cioccolato · tritato6 oz
- Panna pesante3 cucchiai
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 350 °F (175 °C). Imburrate una teglia quadrata di metallo da 8 pollici e foderatela con carta da forno, lasciando 1 pollice di bordo sporgente su due lati opposti.
- Nel robot da cucina, frullate a intermittenza farina, zucchero, sale, burro freddo a cubetti e vaniglia fino a ottenere un impasto sbriciolato.
- Pressate l'impasto nella teglia preparata e infornate per 20 minuti, o finché non è dorato. Lasciate raffreddare.
- Sciogliete a bagnomaria i caramelle con la pasta di miso, mescolando fino a ottenere un composto liscio. Versate sulla base fredda e mettete in frigorifero fino a rassodare.
- Sciogliete il cioccolato tritato con la panna a bagnomaria sull'acqua appena sobbollente, mescolando finché il composto non è liscio e ben amalgamato.
- Versate il cioccolato sul caramello rassodato, cospargete di sale in scaglie e rimettete in frigo per 30 minuti, finché non si solidifica.
- Tagliate a barrette e servite.
Riassunto dal video di Food Network. Guardalo per tutti i dettagli.
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