Molly Yeh 的百万富翁条,带有惊喜变化
食材
- 面粉1 ½ 杯
- 糖½ 杯
- 盐 · 用于撒面½ 茶匙
- 黄油 · 切成方丁¾ 杯
- 香草1 茶匙
- 一袋 11 盎司(约310克)市售焦糖糖1
- 白味噌 · 酱1 汤匙
- 巧克力 · 切碎的6 盎司
- Heavy cream3 汤匙
步骤
- 将烤箱预热至350°F(175°C)。在8英寸方形金属烤盘内涂油,铺上烘焙纸,相对的两边各留出1英寸的边。
- 在食品料理机中脉冲打碎面粉、糖、盐、冷的切块黄油和香草精,直到形成粗颗粒状的面团。
- 把面团压入备好的烤盘,烘烤20分钟,或直到呈金黄色。放凉。
- 用双层蒸锅融化焦糖和白味噌,搅拌至顺滑。倒在放凉的饼底上,冷藏至凝固。
- 用一个碗加入切碎的黑巧克力和厚奶油,架在微沸的水面上,搅拌至完全融化、充分混合。
- 把巧克力倒在凝固的焦糖层上,撒上片状海盐,放回冰箱冷藏30分钟至变硬。
- 切成条即可享用。
根据 Food Network 的视频整理,细节请看视频。
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