Las galletas de mantequilla con manga de la abuela de siempre: ¡las mejores galletas spritz!

De Tatyana's Everyday Food · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 325 °F (163 °C) y forra dos bandejas grandes con papel de horno o láminas de silicona.
2. Prepara la prensa de galletas o las mangas pasteleras.
3. Bate la mantequilla blanda con el azúcar durante unos minutos, hasta que quede muy clara y esponjosa.
4. Incorpora la vainilla, el huevo y la mayonesa, y bate un minuto más, hasta que el huevo quede bien integrado.
5. Mezcla la levadura con la harina, añádela a la masa y mezcla hasta que quede lisa.
6. Si quieres galletas de colores, añade colorante alimentario concentrado en gel y mezcla bien.
7. Presiona o manga la masa sobre las bandejas, dejando unos 2,5 cm entre galletas; si cambias de disco, añade la masa poco a poco. Espolvorea grageas o nueces picadas si quieres.
8. Hornea a 325 °F (163 °C) hasta que los bordes estén apenas dorados: unos 14 minutos para galletas pequeñas y hasta 18 para las grandes.
9. Deja enfriar unos minutos en la bandeja y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen del todo.
10. Cuando estén frías, derrite las pastillas de chocolate en el microondas hasta que quede suave, sumerge las galletas, retira el exceso y, si quieres, espolvorea nueces picadas antes de que el chocolate cuaje.
11. Guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 1 semana.

Resumido del vídeo de Tatyana's Everyday Food. Míralo para los detalles.

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