Biscoitos amanteigados de manga da mamãe, à moda antiga: os melhores biscoitos spritz!

Por Tatyana's Everyday Food · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 325 °F (163 °C) e forre duas assadeiras grandes com papel manteiga ou tapetes de silicone.
2. Prepare o espremedor de biscoitos ou os sacos de confeitar.
3. Bata a manteiga amolecida com o açúcar por alguns minutos, até ficar bem clara e fofa.
4. Acrescente a baunilha, o ovo e a maionese e bata mais um minuto, até o ovo ficar bem incorporado.
5. Misture o fermento à farinha, depois junte à massa e mexa até ficar lisa.
6. Para biscoitos coloridos, misture corante em gel concentrado.
7. Pressione ou confeite a massa nas assadeiras, deixando cerca de 2,5 cm entre eles; ao trocar os discos, adicione a massa aos poucos. Polvilhe granulado colorido ou nozes picadas, se quiser.
8. Asse a 325 °F (163 °C) até as bordas ficarem levemente douradas: cerca de 14 minutos para os pequenos e até 18 para os grandes.
9. Deixe esfriar alguns minutos na assadeira e depois passe para uma grade até esfriar por completo.
10. Quando estiverem frios, derreta as pastilhas de chocolate no micro-ondas até ficar liso, mergulhe os biscoitos, retire o excesso e, se quiser, polvilhe nozes picadas antes que o chocolate endureça.
11. Guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 1 semana.

Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.

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