Monster Cookies

Von Sally's Baking Recipes · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Verquirle Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel und stelle sie beiseite.
2. Schlage die Butter in einer großen Schüssel mit Handrührgerät oder Küchenmaschine mit Rührhaken bei mittelhoher bis hoher Stufe glatt, etwa 1 Minute. Gib beide Zuckersorten hinzu und schlage etwa 2 Minuten schaumig, wobei du bei Bedarf den Schüsselrand abstreifst. Gib Eier, Erdnussbutter und Vanille hinzu und schlage bei hoher Stufe etwa 1 Minute, bis alles vermischt ist; bei Bedarf erneut den Ran
3. Rühre die trockenen Zutaten und die Haferflocken bei niedriger Stufe unter die feuchten, bis alles vermischt ist. Dann die Mini-M&Ms und Schokotropfen unterheben. Der Teig wird dick, cremig und klebrig.
4. Den Teig abdecken und mindestens 30 Minuten kühlen. Wenn er länger als 1 Stunde im Kühlschrank war, vor dem Formen mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
5. Backofen auf 177 °C (350 °F) vorheizen. Backbleche mit Backpapier oder Silikonmatten auslegen.
6. Jeweils 65 g Teig (etwa 3 gehäufte Esslöffel) abstechen und mit etwa 7,5 cm Abstand auf die Bleche setzen, etwa 6 pro Blech. 14-16 Minuten backen, bis die Ränder fest und leicht gebräunt sind; die Mitte wirkt noch sehr weich.
7. 10 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen. Solange die Kekse noch warm sind, nach Belieben einige Schokotropfen und M&Ms oben eindrücken.

Zusammengefasst aus dem Video von Sally's Baking Recipes. Schau es dir für die Details an.

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